Reunirse alrededor de ella, encenderla, contemplar las llamas, esperar a que se hagan las brasas, colocar sobre la parrilla una pieza de carne y ver como suelta sus jugos, y por último degustar ese sabor tan especial que solo puede conseguirse con carbón vegetal.
La preparación de una barbacoa se ha convertido en un ritual, un evento social en el que todo el mundo disfruta, donde poder relajarnos y olvidar por un rato lo que sucede fuera de allí.
Hay muchos tipos de barbacoa de carbón, pueden ser grandes, pequeñas, con tapa o sin ella, portátiles o fijas, regulables en altura, con ventilación…
